Risoto de Alho-Poró
Receita para um jantar especial
Servings 4 porções
Ingredients
- 250g de Copa Seara Gourmet cortada em tiras
- 2 xícaras de chá de arroz arbóreo
- 1 talo de alho-poró fatiado
- 1 cebola picada
- 1,5l de caldo de legumes
- 1/2 xícara de chá de vinho branco
- 1/3 xícara de chá de margarina Doriana
- 1/2 colher de sopa de açafrão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Instructions
- Em uma panela, refogue a cebola com a margarina até murchar. Junte o arroz, refogue por 3 minutos, adicione o açafrão, o sal e a pimenta-do-reino, e junte o vinho e deixe evaporar.
- Adicione aos poucos o caldo de legumes mexendo a todo o momento. Quando o arroz tiver quase no ponto, acrescente o alho-poró, deixe por mais 5 minutos e desligue. Acrescente a copa cortada em tiras e sirva.
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Notes
Risoto de alho-poró é uma receita fácil e deliciosa para um jantar O risoto é um prato clássico da culinária italiana que ganhou a cozinha brasileira. Uma receita de risoto é sempre uma ótima escolha para um jantar especial e pode ser combinada com diversos ingredientes que dão sabor ao prato feito com arroz arbóreo, vinho branco, cebola refogada e um tipo de queijo da sua preferência. Não à toa, as receitas de Risoto de Limão Siciliano, Risoto de Tomate e Risoto de Frutos do Mar fazem o maior sucesso por aqui.Para esta receita, escolhemos fazer um risoto de alho-poró, um ingrediente simples que se torna protagonista. Não sabe como fazer risoto? O passo a passo simplificado da nossa receita vai te ajudar a acertar no preparo!O segredo para a receita de risoto de alho-poró está nos detalhesNão sabe como fazer risoto? Primeiro, é importante dourar a cebola na margarina ou no óleo até desmanchar para que fique mais saborosa e menos ácida. O próximo passo é refogar o arroz arbóreo, que tem grãos maiores do que o tradicional e vai garantir a consistência perfeita para a receita de risoto. Em seguida, adicione os temperos; nossa sugestão é combinar açafrão, sal e pimenta. Por fim, incorpore o vinho branco e espere até ele evaporar. O alho-poró, que é a estrela da receita, só é adicionado nos cinco minutos finais de cozimento para proporcionar sabor intenso.A Copa Seara Gourmet é o acompanhamento para risoto de alho-poró perfeitoO risoto de alho-poró é uma receita simples e versátil, que pode agradar diferentes tipos de paladares. No entanto, para adicionar um sabor especial ao prato, você pode adicionar uma proteína, como a Copa Seara Gourmet, que já vem fatiada para dar mais praticidade à preparação. Incorporar algumas fatias de copa na hora de servir o risoto de alho-poró vai tornar o prato não apenas mais bonito como também muito mais saboroso por conta do contraste sutil que o acompanhamento vai proporcionar. Que tal experimentar hoje no jantar?Receita atualizada em: 03 de março de 2022