Passo a passo da receita de farofa de alho

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Passo a passo da receita de farofa de alho

Keyword Friboi
Prep Time 40 minutes
Servings 3 pessoas

Ingredients

Ingredientes para a farofa

  • 400g De farinha de mandioca biju
  • 1 Colher de chá de alho amassado
  • 1 Colher de sopa de manteiga
  • 2 Colheres de sopa de óleo de bacon

Ingredientes para o óleo de bacon

  • 1 Copo de óleo de girassol
  • 50g De bacon

Instructions

Modo de preparo do óleo

  • Levar ao fogo bem baixo o óleo e o bacon por 40 minutos. O óleo deve atingir, no máximo, a temperatura de 160 graus Celsius.
  • Retirar do fogo e reservar.

Modo de preparo da farofa

  • Em uma frigideira, colocar a manteiga e o alho e refogar em fogo baixo.
  • Quando o alho estiver levemente dourado, acrescentar a farinha.
  • Misturar e mexer sem parar, para que fique crocante sem queimar a farinha.
  • Colocar óleo de bacon, mexer e retirar do fogo imediatamente.
  • Temperar com sal e pimenta a gosto.
  • Transferir para outro recipiente frio para não queimar.
  • Servir.