Name: Moela de Frango Refogada com Escarola
Prep time: 45 min
Ingredients: 6 xícaras de Moela de Frango Orgânico Seara; 1L de água; 16 dentes de Alho; 1/3 de xícara de vinagre de maçã; 3 folhas de louro; 1/4 de xícara de sal fino; 2 colheres de sopa de pimenta de reino preta moída; 1/4 xícara de Bacon; 2 colheres de sopa de azeite; 1 1/2 xícara de escarola

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Moela de Frango Refogada com Escarola

Confira a receita deliciosa do chef Rodrigo Oliveira

Keyword Aves

Prep Time 45

Servings porções

Ingredients

6 xícaras de Moela de Frango Orgânico Seara
1L de água
16 dentes de Alho
1/3 de xícara de vinagre de maçã
3 folhas de louro
1/4 de xícara de sal fino
2 colheres de sopa de pimenta de reino preta moída
1/4 xícara de Bacon
2 colheres de sopa de azeite
1 1/2 xícara de escarola

Instructions

Cozinhe as moelas com água, alho, vinagre, louro, um pouco de sal e pimenta do reino na panela de pressão por 12 minutos. Resfrie as moelas.
Em uma panela refogue o bacon com o azeite, quando estiverem dourados, retire da frigideira e reserve.
Na mesma panela em fogo alto, toste as moelas. Elas devem estar bem frias.
Toste cada lado da moela por 2 minutos.
Puxe a escarola fatiada com um fio de azeite e sal e sirva junto com as moelas fritas e crocantes.