Lasanha de Frango Com Legumes
Tradicional ou não, o resultado deste prato é sempre um sucesso
Servings 6 pessoas
Ingredients
- 1 frango inteiro, sem pele cortado em pedaços (1,9 kg)
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 cenouras em rodelas
- 150 g de vagem em rodelas
- 1/3 de xícara de azeite
- 1/2 colher (sopa) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras de água
- 500 g de massa fresca de lasanha
Para o molho
- 1/4 de xícara de manteiga
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 1/2 xícaras de leite
- 1 pitada de sal
- 200 g de queijo do tipo gorgonzola
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Instructions
- Em uma panela, leve ao fogo baixo o frango, a cebola, o alho, a cenoura, a vagem, o azeite, sal e pimenta.
- Deixe cozinhar, mexendo às vezes, com a panela tampada, juntando a água aos poucos, por 45 minutos ou até o frango ficar macio e úmido.
- Retire o frango e deixe amornar.
- Desosse, corte em pedacinhos e coloque de volta na panela.
Prepare o molho
- Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e frite, mexendo sempre, por dois minutos ou até dourar.
- Junte o leite aos poucos, sem parar de mexer, e cozinhe por cinco minutos ou até obter um molho ralo.
- Retire do fogo, tempere com sal e deixe esfriar coberto com filme plástico aderido ao molho.
- Em uma forma refratária, alterne camadas de molho, massa de lasanha, frango e gorgonzola, terminando com molho e gorgonzola.
- Polvilhe com o queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar e sirva.
Notes
Uma mistura de simplicidade, praticidade e sabor: essa é a lasanha! Você pode optar por receitas mais tradicionais ou ousar nos ingredientes, mas tenha certeza de que o resultado será um sucesso. E uma boa opção para quem deseja oferecer um almoço de família é a lasanha de frango e legumes.Lasanha de frango fácil de fazerNão há mistério em como fazer lasanha de frango. Na verdade, o grande segredo está nas misturas usadas no recheio e no molho da massa. Nesta receita de lasanha de frango, por exemplo, você vai encontrar o gorgonzola, que traz potência para o seu prato. Você precisa experimentar para ver como a combinação do queijo com os legumes e o frango fica perfeita!Mas se você ou seu público prefere uma lasanha de frango simples, listamos algumas boas opções: lasanha de frango molho branco, lasanha de frango molho vermelho, lasanha de frango com queijo e presunto.Por outro lado, se você deseja comer uma lasanha, mas não quer perder muito tempo fazendo o prato, pode optar pela lasanha com ricota ou pela lasanha fácil de frango. Nos dois casos, você só precisa de cerca de meia hora para preparar as receitas.