Isca de Peixe Empanada com Vinagrete de Feijão Fradinho
Almoço simples e saboroso
Servings 2 porções
Ingredients
- 1 pacote de Iscas de Peixe Empanadas Seara
- Óleo suficiente para fritar
- 200g de feijão fradinho
- 1 folha de louro
- 1 tomate sem sementes
- 1 cebola roxa picada
- 1/2 pimentão verde sem sementes picado
- 1/4 de xícara de chá de azeite
- 1/4 de xícara de chá de vinagre
- 1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça
- Coentro picado a gosto
Instructions
- podem ser preparadas conforme sua preferência. É possível prepará-las fritas, ainda congeladas, no óleo bem quente até dourarem retirando em seguida com uma escumadeira e colocando sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo. Também é possível que ainda congeladas, prepará-las assadas em forno convencional pré-aquecido a 180°por 40 minutos, virando na metade do tempo.
- também podem ser preparadas na airfryer, pré-aqueça a 200 graus e coloque na cesta as iscas ainda congeladas e asse-as por 30 minutos, virando na metade do tempo.
Vinagrete de feijão fradinho
- Deixe o feijão de molho na água por 2 horas no mínimo, trocando a água de vez em quando.
- Escorra o feijão e descarte a água.
- Coloque o feijão em uma panela de pressão com a folha de louro e uma pitada de sal.
- Cubra com água e cozinhe por 7 minutos após o início da pressão.
- Desligue o fogo, deixe sair totalmente a pressão e abra a panela.
- Escorra o feijão e reserve.
- Em uma tigela misture: o tomate, a cebola, o pimentão, o azeite, o vinagre, a pimenta e o coentro.
- Adicione o feijão ao vinagrete.
- Prepare o arroz da forma de sua preferência.
- Sirva as iscas de peixe empanadas com o feijão e o arroz.