Name: Frango Com Batata e Brócolis
Prep time: 90 min
Ingredients: 1/3 de xícara de azeite de oliva (80 ml); 8 batatas médias, cortadas em rodelas de 0,5 cm (1 kg); 1/2 colher (sopa) de alecrim; 1 frango de 1,5 kg; 1 colher (sopa) de sal; 3 dentes de alho amassados; 4 xícaras de buquezinho de brócolis (400 g); 3 cebolas médias (300 g), cortadas em gomos; 1 1/2 tablete de caldo de galinha dissolvido em 3 xícaras de água quente (720 ml)

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Frango Com Batata e Brócolis

Excelente prato para o almoço de domingo

Keyword Aves

Prep Time 1 30

Servings pessoas

Ingredients

1/3 de xícara de azeite de oliva (80 ml)
8 batatas médias, cortadas em rodelas de 0,5 cm (1 kg)
1/2 colher (sopa) de alecrim
1 frango de 1,5 kg
1 colher (sopa) de sal
3 dentes de alho amassados
4 xícaras de buquezinho de brócolis (400 g)
3 cebolas médias (300 g), cortadas em gomos
1 1/2 tablete de caldo de galinha dissolvido em 3 xícaras de água quente (720 ml)

Instructions

Preaqueça o forno a 250ºC (bem quente). Numa assadeira grande, espalhe o azeite de oliva. Forre com a batata e polvilhe com o alecrim. Reserve.
Tempere o frango com o sal misturado com o alho. Cruze as coxas da ave e, com um barbante, amarre as extremidades. Disponha o frango no centro da assadeira preparada e, ao redor, distribua os brócolis e a cebola. Regue com o caldo de galinha.
Cubra com papel-alumínio. Asse no forno preaquecido por cerca de 45 minutos. Descarte o papel e continue a assar o frango até ficar dourado (cerca de 45 minutos). Retire do forno e elimine o barbante.
Transfira o frango e os legumes para uma travessa e sirva a seguir.

Notes

Batata de forno com frango é uma combinação que não tem erro: agrada tanto aos adultos como às crianças! Se você tem essa dúvida, tranquilize-se, é uma excelente opção para o prato principal do almoço de domingo, uma data festiva ou um jantar casual. Assim como o frango cozido com batata, esse prato é uma refeição completa, balanceada e fácil de fazer.Nessa receita de frango com batata no forno, os brócolis são uma boa adição. Como muita gente não gosta do cheiro desse vegetal cozido, a versão assada acaba sendo uma ótima alternativa. Além do aroma mais agradável, o brócolis no forno fica mais saboroso, saudável e ainda pega o gostinho todo especial do frango!Frango no forno sem grudarSabe quando o frango assado fica grudado na assadeira e ele chega até a fritar um pouco? Se isso costuma acontecer frequentemente, na próxima vez não deixe de seguir a nossa dica de como assar aves sem agarrar e perder a suculência. Você pode forrar a forma com papel-manteiga ou montar uma grelha de vegetais (talos de salsão, alho-poró ou pedaços de cenoura) para colocar o frango por cima. Esse truque garante que a sua carne fique macia e no ponto certo!