Name: Filé mignon Wellington
Ingredients: 1 Peça de filé mignon (cerca de 1,5 Kg); Sal a gosto; 2 Colheres (sopa) de óleo; 100g de Castanha-do-pará picada; 1 Xícara (chá) de ervas picadas (salsa, alecrim, manjericão); 1 Colher (sopa) de pimenta do reino triturada; 2 Colheres (sopa) de mostarda; 1 Pacote de massa folhada laminada (300g); 1 Gema

Jump to Recipe Print Recipe

Filé mignon Wellington

Keyword Friboi

Servings pessoas

Ingredients

1 Peça de filé mignon (cerca de 1,5 Kg)
Sal a gosto
2 Colheres (sopa) de óleo
100g de Castanha-do-pará picada
1 Xícara (chá) de ervas picadas (salsa, alecrim, manjericão)
1 Colher (sopa) de pimenta do reino triturada
2 Colheres (sopa) de mostarda
1 Pacote de massa folhada laminada (300g)
1 Gema

Instructions

Tempere a carne com o sal. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e doure a carne, evitando espetá-la com um garfo para não soltar líquido. Enrole a carne em papel toalha e leve à geladeira por 20 minutos. Em uma tigela pequena, misture a castanha do pará, as ervas, a pimenta e a mostarda. Envolva a carne com a crosta. Desenrole a massa folhada e coloque o filé mignon no centro e envolva a carne, prendendo na parte de baixo. Coloque em uma assadeira, pincele a gema e asse no forno pré aquecido a 200ºC durante 40 minutos ou até dourar.