Name: Filé de Frango à Cordon Bleu Com Abobrinha Grelhada
Prep time: 40 min
Ingredients: 2 peitos de frango grandes, sem osso, cortados em oito filés; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 4 colheres (sopa) de azeite; 4 abobrinhas pequenas, com casca, cortadas em fatias grossas no sentido do comprimento; 250 g de queijo brie cortado em oito fatias; 4 limões cortados ao meio; 16 fatias de presunto cru finas; 240 g de agrião

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Filé de Frango à Cordon Bleu Com Abobrinha Grelhada

Perfeito para ocasiões especiais

Keyword Aves

Prep Time 40

Servings pessoas

Ingredients

2 peitos de frango grandes, sem osso, cortados em oito filés
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de azeite
4 abobrinhas pequenas, com casca, cortadas em fatias grossas no sentido do comprimento
250 g de queijo brie cortado em oito fatias
4 limões cortados ao meio
16 fatias de presunto cru finas
240 g de agrião

Instructions

Com um batedor liso, afine os filés.
Tempere-os com sal e pimenta e reserve.
Em uma grelha untada com azeite, bem aquecida, doure as fatias de abobrinha por três minutos de cada lado ou até ficarem bem douradas.
Tempere com sal e pimenta e reserve.
Grelhe da mesma maneira os filés de frango.
Disponha uma fatia de queijo brie sobre cada filé ainda quente e deixe descansar, tampados, por alguns segundos ou até o queijo derreter ligeiramente.
Enquanto isso, pincele a polpa dos limões com azeite e grelhe até dourar.
Distribua as fatias de presunto entre os filés e sirva-os com a abobrinha e o agrião, regados com azeite e o suco dos limões grelhados.

Notes

Quer preparar um almoço muito elegante? Para isso, vale apostar num prato clássico da cozinha francesa: o frango à cordon bleu. Essa receita, além de requintada, é uma delícia. Não é à toa que recebeu o nome de uma das melhores escolas de culinária do mundo: Le Cordon Bleu.Mais do que um frango: cordon bleuNesta receita, além dos deliciosos peitos de frango da Seara, você vai utilizar dois ingredientes que darão um toque todo especial ao seu prato: o queijo brie e o presunto cru. O brie traz a cremosidade e o paladar suave, enquanto o presunto cru agrega um sabor marcante ao prato.Como acompanhamento, a abobrinha grelhada é uma ótima pedida. Além de saboroso, o vegetal é rico em vitaminas do complexo B, vitamina A e minerais, como potássio, fósforo, cálcio, sódio e magnésio. Mas seu frango com abobrinha pode ter a cara que você quiser. Por exemplo, pode fazer abobrinha à milanesa, chips assados de abobrinha ou até mesmo uma farofa de abobrinha. Difícil é escolher qual experimentar primeiro.