Estrogonofe Saudável
Sabor e saúde em uma receita clássica
Servings 4 porções
Ingredients
- 600g de filé de peito Seara DaGranja, cortado em cubos
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
- 1/2 cebola picada
- 6 colheres (sopa) de ketchup
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 xícara (chá) de champignon cortado ao meio ou em fatias
- 300g de coalhada seca light
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Instructions
- Tempere os cubos de filé de peito com sal e pimenta do reino a gosto.
- Aqueça uma panela com o óleo e, em fogo alto, doure os cubos de frango (coloque pequenas porções na panela e evite mexer ao máximo para que não junte água).
- Retire o frango da panela e reserve em um recipiente.
- Na mesma panela que dourou o frango, acrescente um fio de azeite e refogue a cebola picada.
- Volte o frango dourado para a panela e coloque o ketchup, o molho inglês e o champignon e mexa mais um pouco.
- Por último, coloque a coalhada seca e o leite e ajuste o tempero com sal e pimenta do reino.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.
- Sirva com o arroz de sua preferência e batata palha.
Notes
Pelo prato é garantia de cheiro bom de comida pela casa e de satisfação para todos. Para um gostinho ainda mais caseiro, essa delícia pode ser preparada de forma mais saudável e com o cuidado na escolha dos ingredientes - como, por exemplo, substituindo o ketchup por um delicioso molho de tomate fresquinho. No lugar do tradicional creme de leite, esta receita de estrogonofe de frango utiliza a coalhada seca e o leite desnatado para aquela famosa textura cremosa. E o melhor: não perde nada em sabor!Como fazer estrogonofe de frango?Um estrogonofe de frango simples requer alguns ingredientes como base: frango cortado em cubos, molho vermelho e um derivado de leite para encorpar a mistura. Se você quiser levar um toque de capricho a mais para a sua receita, invista nos temperos ou acrescente outros itens, como champignon ou legumes (abobrinha e berinjela cortadas em cubos são ideais para o preparo).Estrogonofe fica melhor ainda com os acompanhamentos certosEsse estrogonofe de frango fácil e rápido combina com acompanhamentos práticos! Você pode complementar o cardápio saudável com um arroz integral feito com legumes - milho, vagem, brócolis e cenoura - ou, ainda, com uma incrível batata doce rústica assada.