Estrogonofe de coxão duro
Servings 2 pessoas
Ingredients
- 300g Coxão duro em cubos pequenos
- 1 Lata de creme de leite
- 3 Colheres (de sopa) de ketchup
- 3 Colheres (de sopa) de mostarda
- 1/2 Cebola picada
- 2 Dentes de alho picados
- 400ml água
- Azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
Instructions
- Tempere a carne com sal e pimenta do reino a gosto.
- Em uma panela de pressão, coloque um fio de azeite e doure a carne em todos os lados.
- Adicione a cebola picada e o alho, deixe cozinhar na pressão em fogo médio por aproximadamente 20 min (depois que pegar pressão) ou até que a carne esteja macia. Quando estiver pronta, reserve a carne separada do caldo que se formou na panela.
- Aqueça uma outra panela, adicione a carne cozida sem o caldo, o creme de leite, o ketchup e mostarda.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Se precisar afinar o molho, adicione aos poucos o caldo do cozimento da carne.
- Sugestão de acompanhamentos: Arroz branco cozido com legumes e batata palha.