Bentô Cake
Bolo de feliz Dia das Mães
Servings 1 porção
Ingredients
- 1 bolo de 10cm com recheio gelado
- 120g de açúcar
- 5 claras
- 245g de Doriana sem sal
- Corante bordô ou vermelho em gel
- Corante preto em gel
- 2 bicos perlè nº2 da wilton
- 3 sacos de confeiteiro
Instructions
- Leve uma panela com água para ferver em fogo médio. Em uma tigela de vidro ou cerâmica, adicione o açúcar e as claras e misture com o auxílio de um batedor de arame. Encaixe a tigela na panela e mexa sem parar com o batedor de arame até todos os grãos de açúcar estarem dissolvidos;
- Transfira a mistura de claras e açúcar para uma batedeira e bata com o batedor de arame em velocidade alta por cerca de 10 minutos ou até esfriar por completo;
- Troque o batedor pelo batedor tipo raquete e adicione uma porção de Doriana. Bata até incorporar e repita a operação até terminar a Doriana;
- Transfira o buttercream para um saco de confeiteiro e cubra toda a extensão do bolo gelado. Leve ao congelador por 10 minutos para firmar;
- Junte os corante em parte do buttercream e divida entre os sacos de confeiteiro com o bico perle. Decore o bolo com corações, o buttercream vermelho e a frase que preferir para presentear a sua mãe.
Video
Notes
Bentô cake é um mini bolo de marmita confeitado que tem feito muito sucesso na internetPara quem gosta de bolo, bentô cake é a febre do momento e o presente ideal para o Dia das Mães. Nas redes sociais, a receita do mini bolo confeitado tem feito o maior sucesso nas festas de aniversário e conquista a todos pela criatividade e sabor. A tendência teve origem na Coreia do Sul, mas é do Japão que vem o nome bentô cake, significado como bolo de porção individual, o que justifica o fato do doce ter apenas 10 cm, normalmente. Apesar de pequena, a sobremesa vai bem recheada!É fácil encontrar quem comercialize o doce com frases personalizadas, mas não tem nada como decorar o seu próprio bentô cake. Pensando nisso, o Minha Receita traz o modo de preparo do buttercream com margarina Doriana para você decorar o bolo caseiro com uma frase para o Dia das Mães. O creme lisinho pode ser feito de diversas cores com corante e isso não altera o sabor da receita. Você pode aproveitar o passo a passo para fazer em casa e vender bentô cake on-line.O bento cakê de Dia das Mães é um presente carinhoso e saboroso para presentear nesta data Agora que você já sabe o que é bentô, cakes confeitados como esse podem ser aproveitados de várias formas. O mais comum é preparar o mini bolo para compor festas de aniversário ou celebrações em datas comemorativas, como no almoço de Dia das Mães, por exemplo. Além disso, é uma ótima pedida para montar a mesa de docinhos de festa gourmet. Se você gosta de cozinhar para presentear amigos e familiares, a receita é uma opção incrível e você pode usar diferentes tipos de corante alimentício para variar nas cores do creme.Existem diversas combinações de sabores para usar em recheios de bolo, mas a dica é optar por uma versão mais leve para equilibrar o sabor do doce. Lembrando que ao fazer a massa em casa para bentô cake, tamanho da forma (ou do recorte da massa pronta) não deve ultrapassar 10cm de diâmetro, ok? Assim, você garante um preparo semelhante à tendência coreana e oferece um mini bolo confeitado com o maravilhoso buttercream feito com Doriana em datas especiais.