Banoffee de morango
Servings 6
Ingredients
- Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 70 gramas de açúcar
- 120 gramas de manteiga gelada em cubos
- Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 150 mililitros de leite integral
- Cobertura
- 1 xícara de chantilly
- 1 xícara de morangos picados
Instructions
- Preparar a massa da torta:
- Misturar farinha e açúcar em uma tigela grande.
- Adicionar manteiga gelada em cubos e misturar com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
- Continuar misturando até ficar lisa.
- Embalar com filme e levar à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Abrir a massa em uma forma redonda de fundo falso com 24 cm de diâmetro.
- Ajeitar as laterais e o fundo da massa.
- Deixar na geladeira por mais 1 hora.
- Preencher o fundo com grãos de feijão cru e levar ao forno a 180 ºC por 30 minutos.
- Retirar a torta do forno, retirar o papel-alumínio com os feijões e voltar a torta ao forno até dourar.
- Preparar o recheio:
- Despejar leite condensado e leite em pó em uma panela e misturar bem.
- Juntar leite integral, creme de leite e levar ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Desligar o fogo e esperar esfriar completamente.
- Preparar a cobertura:
- Cortar morangos no tamanho desejado e misturar com chantilly.
- Montar a torta:
- Espalhar o creme branco sobre a massa já fria.
- Finalizar com a mistura de chantilly com morangos.
- Levar à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Pronto, é só se deliciar com a torta banoffee de morango.