Arroz Nordestino
Acompanhamento prático e delicioso
Servings 4 porções
Ingredients
- 400g de Jerked Suíno Seara
Jerked Suíno Seara
- 240g de Linguiça Fininha Defumada Seara
Linguiça Fininha Defumada Seara
- 2 xícaras de arroz branco
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 cebola picadinha
- 1 cenoura picadinha
- 1/2 pimentão vermelho picadinho
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 lata de milho drenada
- 1 folha de louro
- 1 pimenta-de-cheiro sem semente picadinha
- Sal a gosto
- 5 xícaras de água fervente
- Folhas de salsa picadas a gosto
- Folhas de coentro picadas a gosto (opcional)
- Ramo de cebolinha fatiada a gosto
Instructions
- Acomode o Jerked Suíno Seara em uma panela e cubra de água. Leve ao fogo alto até levantar fervura. Escorra e repita o processo mais 2 vezes;
Jerked Suíno Seara
- Escorra o jerked suíno pela última vez, desfie com auxílio de um garfo e reserve;
- Fatie a Linguiça Fininha Defumada Seara em rodelas;
Linguiça Fininha Defumada Seara
- Lave bem o arroz branco, até a água sair transparente;
- Leve uma panela grande em fogo médio para aquecer. Adicione o azeite e a linguiça fatiada, fritando por cerca de 7 minutos ou até que fiquem levemente douradas;
- Retire a linguiça com auxílio de uma escumadeira e adicione a cebola, a cenoura e o pimentão. Refogue por 3 minutos ou até os legumes murcharem;
- Adicione o alho, o milho, a folha de louro e a pimenta-de-cheiro picadinha na panela e refogue por mais 2 minutos;
- Volte com a linguiça para a panela e adicione o jerked suíno desfiado. Misture bem;
- Adicione o arroz, o sal e misture muito bem, garantindo que todos os grãos de arroz e misturem com o azeite;
- Adicione a água fervente e deixe cozinhar em fogo médio até que a água chegue na altura do arroz;
- Diminua o fogo para o mínimo e termine de cozinhar com a panela semi tampada até a água secar por completo;
- Desligue o fogo e aguarde 10 minutos antes de servir;
- Solte o arroz com auxílio de um garfo, transfira para uma tigela e sirva ainda quente.
Video
Notes
Arroz nordestino é um tipo de arroz com linguiça deliciosoO arroz nordestino é uma receita cheia de sabor, produzida com ingredientes típicos do litoral do Nordeste, como a pimenta-de-cheiro, a carne seca e o coentro. Considerado uma variação do arroz com linguiça, esse preparo é ideal para servir em datas comemorativas, como um almoço de Dia dos Pais, e no almoço de domingo, quando toda a família estiver reunida.Para fazer o arroz nordestino, você pode usar as sobras de arroz de outras refeiçõesO preparo do arroz nordestino fica ainda mais fácil se você aproveitar as sobras de arroz de outras refeições. Para cozinhar os ingredientes, basta incluir o arroz branco no refogado de cebola, alho, cenoura, pimentão vermelho, milho verde, salsa, cebolinha, coentro e pimenta-de-cheiro. O Jerked Suíno Seara e a Linguiça Fininha Defumada Seara também entram na panela antes do arroz, pois soltam mais sabor junto com a gordura das carnes. Como fazer arroz com linguiça: aproveite o sabor das carnes Seara para dar um toque especialEssa receita de arroz com linguiça carrega o sabor do Jerked Suíno Seara, que deve ser dessalgado na água fervente antes de entrar no preparo. Enquanto isso, a tradicional Linguiça Fininha Defumada Seara, adiciona o sabor da nova receita que deixa o produto ainda mais gostoso. Ela deve ser cortada em rodelas e frita no azeite, até que fique dourada por completo.Sirva o arroz nordestino com ervas frescasAntes de servir, a dica é soltar o arroz nordestino já pronto com auxílio de um garfo, transferir para uma tigela e adicionar mais ervas frescas, como a salsinha, o coentro e a cebolinha. Para servir, acompanhe a receita com uma salada de folhas verdes ou um purê de batatas cremoso. As duas guarnições complementam o prato com frescor e cremosidade!